高粱原浆散白酒
散酒招商
黄酒品鉴之法
一、启瓶
黄酒酒瓶的封口材质有：铝合金瓶盖、塑料瓶盖（塞）、硅胶瓶塞、马口铁瓶盖、软木塞等。酒瓶的体积也大小不等，一般体积较大的酒瓶，瓶盖（塞）较难开启。开启瓶盖（塞），一般为：一手扶住瓶身，另一手打开（扭断、拉开、拔出等）瓶塞。注意不要晃动酒瓶，以免瓶内酒液溅出；并小心瓶盖划伤手指。
木塞（瓶盖）闻香：拿起软木塞（或瓶盖瓶塞），拿到鼻子前，扇动气流，感觉瓶塞（盖）香味。软木塞容易吸收酒液的香味，所以打开的时候和普通的铁盖、铝合金盖、塑料盖等不一样，它积聚了非常浓厚的酒香。
二、观色
观色 将酒缓缓倒入评酒杯或透明的玻璃杯中，一般以三分之二杯为宜，在明亮的光线下，用手握住杯脚或杯底，倾斜45度，对着白色背景观察酒的外观和颜色。将杯身倾斜，慢慢转动一周，再将杯身直立，让酒液沿着杯壁滑落，观察杯壁上的酒液流动的速度——即为挂杯。
好酒：外观为橙黄色至深褐色，清亮透明有光泽。酒液滑动速度慢，圆润。
差酒：颜色比较混浊、灰暗，清亮度和光泽较差。
三、闻香
将酒杯移近鼻子，以恰能闻到酒香的距离来衡量香气的强弱和舒适度。然后轻轻地摇动酒杯，逐渐靠近鼻子，先呼气，再吸气，慢慢辨别酒的香气。
好酒：香气芬芳，浓郁，有持久性。
差酒：香气不明显，香气较弱，甚至有异杂气味。
四、手感
用手指蘸一点酒，食指和拇指粘合一下来感觉，或者将少量酒倒在手心上，用力搓动双手。
好酒：酒中固形物含量高，有滑滑腻腻的感觉，然后等酒干了以后又极为黏手，但是用水冲洗后，手上还会留有一股淡淡的香气。
差酒：低质的黄酒倒在手上就没有滑腻的感觉，感觉像清水一样，而且也不太有黏性。
