白酒业发展瓶颈及壮大之路散酒招商

散酒招商众所周知，作为我国的传统产业，一直以来白酒都被赋予了较多的传统精神，比如悠久、厚重、尊贵、正统等等，因此白酒产业在过去的发展以及营销策略中都主要强调三个方面：历史、出身和品质。拥有这些特点的诸如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等也获得了诸多奖项，并成为消费者心中的名酒代表。在资本市场上，白酒板块也不缺乏明星，不仅股票受到投资者的追捧，也一直是食品饮料行业业绩增长的主引擎，收入和利润几乎占据行业的半壁江山。
当前，白酒行业拥有2000亿元的市场销售规模，在经历了前期的快速增长之后，目前已经步入稳步增长阶段。2010年1-5月白酒业累计实现收入1084亿元，累计实现利润总额156.9亿元，同比增长45.18%。
尽管收入和利润继续稳步增长，但白酒行业有个隐忧挥之不去，那就是：离现在的年轻消费者越来越远，往往年龄越轻、知识层次越高，消费白酒就越少。而这部分消费群体在不久的未来便会成为消费主力，因此也不免令人担心白酒业未来的发展前景，甚至有人称白酒业已成为夕阳产业。
目前，白酒行业的增长动力更多来自于两个方面：行业集中趋势给优势企业带来的并购整合机会，消费升级所带来的产品结构提升机会。而如何使行业自身2000亿元的销售“盘子”扩大，如何使行业整体做大做强，便成为摆在白酒业面前的严峻问题。
（1）门市坛装零售：散酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造假酒者提供调味基础酒。上述散酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有小酒坊，酒的发酵周期一般都不超过二十五天。酒的价格一般在1．2－15元/斤。    
（2）塑料桶装销售：塑料桶散装酒的容量规格有5000ml、4800ml、4500ml、3500ml、最低不少于1500ml。桶装酒的度数有45°、46°、48°、50°四种规格。酒的价格一般50°．5000ml大曲酒在12－15元/桶，50°．3500－4000ml大曲酒价格在8－11元/桶。散酒招商