有关碱性高粱酒高粱原浆

高粱原浆通常饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在4.5-5.5左右，因此长期饮用会累积血液中的酸度，并导致钙质流失，骨质疏松。而由台湾引进的碱性酒pH值一般控制在7.5～8.5范围内，长期饮用能清除人体内的酸性代谢物，调节人体酸碱度，改变酸性体质。台湾澎湖第一酒厂生产的碱性酒富含人体所需的各种矿物质和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易人体吸收。　碱值好酒在高粱、小麦酿造蒸馏的制程上添加珍珠及海洋生物贝类，经zhuanli碱性酒制造工艺加工而成，长期饮用能够帮助平衡人体酸碱值，还可以帮助新陈代谢及对于酸性体质所引起的慢性病亦有帮助。碱值好酒，香醇顺喉、不刺喉，饮用后不会出现头晕、宿醉的现象。　碱值好酒的问世不仅解决了长久以来存在于饮酒与健康之间的矛盾，让饮酒者可以安心品尝美酒滋味，更是制酒业的一次历史性飞跃，在不久的未来，我国甚至全世界将会迎来一个碱性酒的新时代。　台湾澎湖海域纯净的水质、培育出富含天然矿物质的珍珠贝类以及珍贵的深海珊瑚群。碱值好酒在此粹炼出入口香醇馥郁、后韵优雅绵长的风格，并且成就了荣获中国zhuanli的碱性酒质，能够有效降低宿醉头痛发生的机率，并让您在饮用后依然神清气爽、活力充沛。　每日一杯，达到酸碱平衡、健康长寿的功效。　碱值好酒凭借其喝多了也不会在人体肝、脾、肺，长期停留，同时也不会上头上身。饮后口气清新，不会有口渴难受的弱碱性特征，从而让您享受到饮酒的乐趣。　投入了2亿台币集中了十几名专家、经过四年的潜心研究、研发并生产了世界唯一的碱性高梁酒。其PH值在7.5左右。取得了台湾和中国的zhuanli，各项技术参数得到权威部门的认可。它是划时代的白酒革命，结合东方美学与西方工艺的精髓，在台湾荣获六项大奖、受到了专家和消费者的推崇。
经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（第一道酒）→再拌麴，再发酵→再蒸馏（第二道酒），完成酿酒生产作业。料以采用高粱为主，虽然制酒的原料本是采用高粱，但因为高粱酒的需求大幅增加，因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前，必须先将高粱置于【浸泡】池中一天的时间。高粱浸泡完成后放入锅中进行【蒸煮】，就是俗称的“蒸高粱饭”，简称为“蒸饭”。每蒸上一锅，使用到浸泡过后的高粱约为1000公斤，蒸煮的时间大约要二小时。高粱粒因为蒸煮的关系使淀粉质蒸透，又黏又稠，再经由输送带送至冷却机进行【冷却】过程，为了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷却所需的时间，此时可以加入谷壳搅拌。
台湾金门高粱酒，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，却依然保留高粱酒甘冽香醇的余韵，十分适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用，让您在开怀饮用後，留下『有享受、无负担』的深刻印象。
作为中国酒文化重要支撑点的白酒，一直在生活消费和经济往来中担当着重要角色。而支撑白酒文化的则是白酒的存在形式：以浓香、酱香、纯香高粱酒、清香高粱酒、米香等几大香型共存，但是又以浓香、酱香、纯香高粱酒三大主流香型为主的白酒文化体现形式，在不断地变换演绎着中国主流白酒市场城头的“大王旗”。高粱原浆