有关碱性高粱酒高粱原浆

高粱原浆通常饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在4.5-5.5左右，因此长期饮用会累积血液中的酸度，并导致钙质流失，骨质疏松。而由台湾引进的碱性酒pH值一般控制在7.5～8.5范围内，长期饮用能清除人体内的酸性代谢物，调节人体酸碱度，改变酸性体质。台湾澎湖第一酒厂生产的碱性酒富含人体所需的各种矿物质和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易人体吸收。碱值好酒在高粱、小麦酿造蒸馏的制程上添加珍珠及海洋生物贝类，经zhuanli碱性酒制造工艺加工而成，长期饮用能够帮助平衡人体酸碱值，还可以帮助新陈代谢及对于酸性体质所引起的慢性病亦有帮助。碱值好酒，香醇顺喉、不刺喉，饮用后不会出现头晕、宿醉的现象。　碱值好酒的问世不仅解决了长久以来存在于饮酒与健康之间的矛盾，让饮酒者可以安心品尝美酒滋味，更是制酒业的一次历史性飞跃，在不久的未来，我国甚至全世界将会迎来一个碱性酒的新时代。　台湾澎湖海域纯净的水质、培育出富含天然矿物质的珍珠贝类以及珍贵的深海珊瑚群。碱值好酒在此粹炼出入口香醇馥郁、后韵优雅绵长的风格，并且成就了荣获中国zhuanli的碱性酒质，能够有效降低宿醉头痛发生的机率，并让您在饮用后依然神清气爽、活力充沛。　每日一杯，达到酸碱平衡、健康长寿的功效。　碱值好酒凭借其喝多了也不会在人体肝、脾、肺，长期停留，同时也不会上头上身。饮后口气清新，不会有口渴难受的弱碱性特征，从而让您享受到饮酒的乐趣。　台湾澎湖第一酒厂股份有限公司投入了2亿台币集中了十几名专家、经过四年的潜心研究、研发并生产了世界唯一的碱性高梁酒。其PH值在7.5左右。取得了台湾和中国的zhuanli，各项技术参数得到权威部门的认可。它是划时代的白酒革命，结合东方美学与西方工艺的精髓，在台湾荣获六项大奖、受到了专家和消费者的推崇。
固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。
同样关于它的发明创造，中国各民族民间流传着许多优美的传说。《战国策·魏策》二载：“昔者帝女仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：‘后世必有以酒亡国’者。”这则传说，可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中国历史的传说时代已有酒产生。民间还传说夏代的杜康，是造酒业的鼻祖。曹操的《短歌行》中有“何以解忧，惟有杜康”的名句。可见当时的杜康酒按现代词的表述已属名优产品了。倘若今天我们要想知道中国古老的酿酒技术，恐怕已是十分困难的事了。但从《礼记·月令篇》中记录的造酒的六点注意事项：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炙必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”已不难看出古人对原料、投曲、浸煮、水质、器皿、火候等做酒之重要工艺环节，能提出如此之高、之明确的要求，这说明当时的酿酒法已趋向成熟。当时酿造的可能是果酒和米酒之类的低度酒，烧酒等高度酒的酿造，开始于元代，应缘于元代蒸馏技术的发明，此等发明使酒的生产有了长足之进步。明·李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也、自元间始创其法。”当时还有了专门的烧酒作坊，米酒、果酒则民间早已有之。高粱原浆